Braumeister
Braumeister/in
Verantwortungen: Siehe Stellenbeschreibung
Aufgaben:
Tägliches Management:
- Sicherstellung des Geschmacksstandards der Grundrezepte;
- Herstellung neuer, monatlicher, quartalsweiser und Event-Rezepte;
- Bestimmung des Standardmanagements für Produktrohstoffe und Verbesserung der Lieferantenbasis;
- Optimierung des bestehenden Bierbrauprozesses:
– Brauprozess
– Management von Gärungsprozess
– Prozessstandard der hygienischen Betriebsführung
– Anlagenbetrieb
– Inspektions- und Wartungsprozess der Anlagen
– Bierkonservierungsmanagement
– Erfassung und Verfolgung
– Bestandsverwaltung entsprechender finanzieller Beschaffungsprodukte
– Bierausschank und -schulung
– Mitarbeitertraining
- Verwandte Werbemaßnahmen, auch im Bereich des Social-Media-Marketings
Stellenanforderungen:
Kreativität und Aufgeschlossenheit;
Hauptfach Brauen oder eine verwandte Fachrichtung;
Berufserfahrung mit dem gesamten Betriebsablauf vom Zerkleinern der Rohstoffe bis zur Gärung;
Mehr als 5 Jahre Berufserfahrung in Brauereien;
Berufserfahrung in großen Brauereien bevorzugt;
Berufserfahrung in China bevorzugt;
Berufserfahrung im Umgang mit Social Media bevorzugt;
Fließende Englischkenntnisse in Hören, Sprechen, Lesen und Schreiben; Bewerber mit Chinesischkenntnissen werden bevorzugt.
Gehalt und Leistungen
Im Vorstellungsgespräch
Standort
Villa Castanea, Nr. 266, Puandian, Wan’an East Road, Haidian District, Beijing (in der Nähe des Jade Spring Hill und des Westtors des Summer Palace)
Kontakt
Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf und Referenzen an: wanqi@villacastanea.com
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte: www.villacastanea.com
Über uns / Zum Unternehmen
