Brauer / Destillateur (m/w/d)

Brauer / Destillateur (m/w/d) gesucht!

Seit über einem Jahrzehnt prägt unsere inhabergeführte Brauerei die Bierkultur in der Eifel, mit einem klaren Fokus auf Umweltschutz und verantwortungsvollen Genuss durch den Einsatz von 100% Bio-Rohstoffen. Wir eröffnen eine 100% Bioland zertifizierte Brennerei in Mendig, was die Chance bietet, von Beginn an bei der Entwicklung eines neues Produktsegments mitzuwirken. Wenn Du ein Herz für Handwerk, Qualität und Innovation hast, laden wir Dich ein, Teil unseres Teams zu werden und mit uns neue Maßstäbe in der Welt der Destillate zu setzen.

Deine Aufgaben:

• Destillation und Produktentwicklung
  • Durchführung der Destillationsprozesse gemäß Bioland-Richtlinien.
  • Kreation und Feinabstimmung von Destillaten für ein nachhaltiges Produktportfolio.
  • Qualitätssicherung der Destillate von der Rohstoffauswahl bis zum Endprodukt.
• Brauereiunterstützung:
  • Aktive Mitarbeit in den Bereichen Sudhaus sowie Gär- und Lagerkeller.
  • Produktion von Bio-Bieren, Entwicklung neuer Sorten und Optimierung von Rezepturen.
  • Übernahme der KEG-Abfüllung und der Verladung und Vertretung des 1. Braumeisters.
• Schnittstelle:
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Brauteam und der Geschäftsführung zur Optimierung der Abläufe.
  • Einbringen von Ideen zur Prozessverbesserung und zur Steigerung der Produktqualität.

Deine Fähigkeiten:

• Vorzugsweise abgeschlossene Ausbildung als Destillateur; gerne aber auch eine abgeschlossene Ausbildung als Brauer & Mälzer.
• Bereitschaft, sich in den jeweils anderen Fachbereich einzuarbeiten – Destillateure in die Kunst des Bierbrauens und Brauer in die Destillation – um Kompetenzen in beiden Bereichen zu erlangen.
• Erfahrungen in der Getränkeindustrie, besonders in der Destillation, sind ein Plus.
• Starkes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten.
• Großes Interesse und Leidenschaft für die Entwicklung und Herstellung von hochwertigen, natürlichen Destillaten und Bieren.

Wir bieten Dir:

• Die Chance, den Aufbau unserer neuen Bioland zertifizierten Brennerei mitzugestalten und bei der Produktentwicklung mitzuwirken.
• Engagement für Nachhaltigkeit in einem zukunftsorientierten Unternehmen.
• Ein starkes Teamgefühl mit regelmäßigen Events und Benefits.
• Leistungsgerechte Bezahlung plus Fortbildungsförderung.
• Haustrunk zur privaten Nutzung.
• Mitarbeiterrabatte.
• Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge.
• Modernes Arbeitsumfeld.

Interesse?

Dann bewirb‘ Dich kurz und knackig unter:

bewerbung@vulkan-brauerei.de

z. Hd. Marc Kovacs – 1. Braumeister

Laacher-See-Straße 2, 56743 Mendig am Laacher See